Couve Chinesa Roxa

Nutrientes e benefícios
Ácido Fólico
Ácido Fólico
Essencial para a formação de novas células.
Fibra
Fibra
Reduz a absorção de colesterol, regula o trânsito intestinal e promove a saciedade.
Vitamina A
Vitamina A
Essencial ajuda para a visão. Auxilia o normal funcionamento do sistema imunitário e reprodutivo. Contribuí para a manutenção da pele, dentes e tecido ósseo.
Vitamina C
Vitamina C
Protege as células dos danos causados pelos radicais livres. Potência o normal funcionamento do sistema imunitário e a cicatrização de feridas. Reduz cansaço e fadiga. Promove a absorção de Ferro.
Descrição

De origem asiática, a couve Chinesa é usada crua na salada ou cozida em pratos compostos. Na sua origem é utilizada em pratos picantes salteados ou para servir de base para um arroz cozido a vapor. As suas folhas são vigorosas, estaladiças e mantém-se frescas no frigorífico durante semanas. A variante roxa traz uma coloração agradável extra que a torna ainda mais apetitosa ao olhar.

Como consumir

Couve chinesa com romanesco
Salada de couve Chinesa roxa
Chucrute de couve Chinesa

Como escolher/Conservar

Prefira couves viçosas, sem manchas ou vestígios de praga. Pode ser mantida no frio durante várias semanas.

Curiosidades

O seu consumo remonta ao período Neolítico.

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Sazonalidade

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Couve Chinesa

Endívia

Ervilha Torta

Feijão-verde Fino

Funcho

Raiz de Aipo
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